Los precios vuelven a presionar en enero y anticipan una inflación por encima del 2%

Durante la cuarta semana de enero, los precios de los alimentos volvieron a exhibir señales de presión, con aumentos concentrados en productos básicos y una dinámica que permite anticipar un cierre de mes con inflación superior al promedio de los últimos meses. Así lo reflejan los informes difundidos por las consultoras LCG y Equilibra, que coinciden en señalar que, pese a la desaceleración observada a lo largo de 2025, el proceso inflacionario continúa mostrando focos persistentes, especialmente en los rubros de consumo cotidiano.

Según el relevamiento de LCG, “en la cuarta semana de enero los Alimentos y Bebidas presentaron una inflación del 0,7% semanal”, un registro que se mantiene en línea con el comportamiento observado a lo largo del mes. La consultora detalla además que “en las últimas 4 semanas la inflación promedio se mantuvo en torno al 0,8% mensual”, aunque esa cifra esconde fuertes diferencias entre categorías.

LCG advierte que “los aumentos continuos de Carnes y Verduras por encima del 3% se ven parcialmente compensados por las caídas de más del 4% mensual de Bebidas y Lácteos”, una dinámica que refleja tanto factores estacionales como ajustes previos en algunos segmentos de consumo masivo.

De acuerdo con el informe, los principales aumentos se registraron en “Verduras: 6,6%”, seguidas por “Aceites: 3,7%” y “Carnes: 3,6%”, rubros con fuerte incidencia en la canasta básica alimentaria. El comportamiento de estos precios resulta relevante no solo por su peso en el índice general, sino también por su impacto directo sobre los hogares de menores ingresos, que destinan una mayor proporción de su gasto a alimentos frescos.

El anticipo semanal encuentra un correlato en los datos mensuales elaborados por Equilibra, que estimó para enero de 2026 una inflación nacional del “2,2%”, con una variación interanual del “32%”. Según la consultora, el resultado mensual estuvo “impulsado por Alimentos y bebidas no estacionales (2,6%) y Regulados (2,4%)”, mientras que “el Resto del IPC Núcleo trepó 2%, al igual que los precios Estacionales”.

El desagregado por divisiones muestra que las subas más importantes del mes se concentraron en sectores vinculados al consumo y a servicios con menor grado de regulación directa. Equilibra señala que “Restaurantes y hoteles” encabezaron los aumentos con “3,8%”, seguidos por “Bienes y servicios varios 3,1%” y “Alimentos y bebidas no alcohólicas 3,1%”. También se destacaron “Salud 2,8%” y “Comunicación 2,6%”, mientras que rubros como “Vivienda, agua, electricidad y otros combustibles” avanzaron “1,8%” y “Transporte” lo hizo en “1,6%”. En el extremo opuesto, “Prendas de vestir y calzado” registraron una baja de “-1,6%”, en un contexto de consumo deprimido y liquidaciones estacionales.

Entre las causas que explican el comportamiento de enero se combinan factores estacionales, como el impacto del clima sobre frutas y verduras, con elementos estructurales vinculados a la recomposición de márgenes en cadenas específicas y a la actualización gradual de precios regulados. A ello se suma un escenario de ingresos reales aún deteriorados, que limita la posibilidad de convalidar aumentos generalizados pero no impide subas puntuales en bienes de demanda inelástica.