Tras casi 100 años en manos de Mastellone Hermanos, Grupo Arcor (líder en alimentos de Latinoamérica) y Danone (empresa líder global en el mercado de lácteos) adquirieron el 100% de la empresa láctea La Serenísima.
Ambas compañías poseían el 49% del paquete accionario, mientras que el restante permanecía bajo el control de Mastellone Hermanos y Dallpoint Investments LLC. La Serenísima es la encargada de elaborar leches, dulce de leche, quesos, mantecas, cremas, yogures y postres, entre otros.,
Compra de La Serenísima: los detalles del acuerdo
Mediante un joint venture, Arcor y Danone indicaron que la adquisición “creará un negocio integrado, aprovechando sus fortalezas y capacidades para ofrecer una innovación mayor y más ágil, potenciar la eficiencia operativa y ampliar el alcance de la categoría”.
En el comunicado oficial, también señalaron que se generarán nuevas oportunidades de crecimiento en la “valorización del mercado lácteo”, a través de sus once plantas productivas en la región.
“La combinación de nuestras capacidades creará una plataforma de crecimiento con mayores oportunidades para la innovación y la eficiencia operativa, junto con un mayor alcance.
Se trata, en definitiva, de proveer marcas lácteas saludables y de calidad a más consumidores en Argentina, hoy y en el futuro”, sostuvo Antoine de Saint-Affrique, CEO de Danone.
En el mismo sentido se expresó el presidente del Grupo Arcor, Alfredo Pagani, quien manifestó que el joint venture permitirá “apalancar la capacidad comercial, las operaciones, los procesos y las mejores prácticas de ambas empresas y acelerar el crecimiento”.
Lácteos, un sector en crisis
El consumo de lácteos comenzó 2026 con la misma tendencia con la que cerró el año pasado: en picada. De acuerdo con el último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en enero las ventas cayeron 5,6% interanual en volumen de productos y 4,9% medidas en litros de leche equivalentes. La peor cara de la crisis se refleja en el ajuste en alimentos esenciales que nutren a la canasta básica.
Según los datos relevados durante el primer mes del año, el volumen vendido mostró una suba mensual del 2,6% frente a diciembre, pero al medirlo en litros de leche equivalente se registró una baja del 8,0% respecto al mes previo. Sin embargo, la perspectiva anualizada arroja lo más negativo para el sector.
La comparación contra enero de 2025 indica un deterioro más profundo: -5,6% en volumen total y -4,9% en litros equivalentes. Esto implica que, pese a la recuperación parcial que había mostrado el sector en 2025 tras la fuerte caída de 2024 (-9,0%), la tendencia vuelve a ser negativa.
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