Como la ensalada de frutas, pero mejor: el postre más fresco y cremoso para preparar en verano

La ensalada de frutas es un clásico infaltable para los días de calor, pero hay una receta similar que es todavía más sabrosa. Si querés preparar un postre fresco, saludable y fácil de hacer, este es ideal.

Además no lleva horno, perfecto para cuando no tenés ganas de llenar la cocina de calor. Es una especie de ensalada de frutas, pero con el agregado de crema de leche condensada con crema de leche, que lo convierte en un postre único.

Esta receta fue compartida por Simón, creador de contenido de recetas en sus redes sociales. Es muy sencilla de hacer y podés hacerla con las frutas que tengas en casa.

La receta original lleva banana, kiwi, frutillas, pelón o durazno, uvas y cerezas, pero si no tenés alguna de estas o querés agregarle otra, podés hacerlo tranquilamente. El ingrediente más importante que no te puede faltar es la leche condensada con crema de leche.

Receta de ensalada de frutas

Ingredientes

• 1 banana

• 1 kiwi

• Frutillas (cantidad que quieras)

• 1 pelón o durazno

• 1 racimo de uvas

• Cerezas (cantidad que quieras)

• 200 cc de leche condensada con crema de leche

• 1 naranja y 1 lima (opcional, para rallar)

Preparación

1. Lavar bien todas las frutas.

2. Cortar una banana en rodajas.

3. Cortar un kiwi en cuadraditos pequeños.

4. Cortar un par de frutillas en pequeños cuadrados.

5. Cortar un pelón (también puede ser durazno) en pedacitos pequeños y cortar las uvas por la mitad. No olvides sacarle las semillas.

6. Cortar cerezas por la mitad.

7. Mezclar crema de leche con leche condensada.

8. Sumar ralladura y jugo de una naranja y de lima. Mezclar muy bien y volcar por encima de la ensalada de frutas.

9. Dejar un par de horas en la heladera para que quede bien fría.

10. Emplatar. Opcionalmente, podés tirarle más ralladura por encima.

11. ¡Listo!

Por qué puedo reemplazar la leche condensada con crema de leche

Si querés hacer esta receta pero no tenés leche condensada con crema de leche o preferís una versión más liviana, hay varias opciones con las que podés reemplazarla sin perder la textura cremosa del postre.

Una alternativa simple es usar yogur natural o yogur griego, que le aporta cremosidad y un sabor un poco más fresco y ácido. También podés optar por queso crema, mezclado con la leche condensada, para lograr una consistencia más espesa y tipo mousse.

Si llevás una dieta vegana, podés reemplazar por yogur de coco y agregarle un poquito de maicena para conseguir esa textura cremosa. Lo importante es que quede como una pasta suave y algo sólida.