Uno de los problemas que se presenta al momento de cocinar es la comida que se pega en la superficie de los sartenes. Esto sucede cuando el objeto pierde su capa antiadherente, que puede ser por varios motivos, y los resultados que se obtienen es una receta que dista bastante del sabor ideal. Hay una manera de recuperarlos en casos de que el daño no sea tan grave.
Al momento de lavar, revolver los ingredientes o el contacto con otros instrumentos de la cocina pueden provocar que un sartén disponga de un estado que luego genere una serie de efectos sobres los alimentos que se encuentran en el fuego. Para muchos, si la comida comienza a pegar es momento de tirar el objeto que se tiene en el hogar y salir corriendo al comercio más cercano para conseguir uno nuevo que no presente obstáculos.
"3 sartenes Tramontina primera línea por 30 lucas, la mejor compra que hice en mucho tiempo. Gracias Presidente por las bondades del libre mercado y la libre importación", expresó Inorskol, como figura su usuario de X (Ex Twitter). Se tratan de un producto que posee teflón que con el paso de los meses comenzarán a desgastarse al punto que sus condiciones dejarán de ser las ideales para cocinar. En los comentarios, se recomendó bastante la opción de productos de acero. Son más caros pero el rendimiento es bastante superior frente a otros de cualquier material.
¿Cómo recuperar un sartén dañado?
Aquellos sartenes que comiencen a ser un problema al momento de cocinar y no se disponga de dinero para realizar un cambio por otros es posible recuperarlos por medio un truco casero. Se necesitan de dos ingredientes presentes en cualquier cocina como son el aceite y la sal gruesa.
- Colocar la sartén en la cocina y dejarla que se caliente con un fuego bajo.
- Luego sumar una cucharada de aceite vegetal.
- Sumar sal gruesa y mezclar con una espátula de madera para que toda la superficie quede cubierta.
- Dejar que la mezcla se caliente por unos 3/5 minutos, pero evitar que se queme o comience a salir humor.
- Retirar del fuego y dejar al objeto que se enfríe.
La presencia de sal es para generar un efecto abrasivo que irá puliendo la superficie del sartén con el fin de que quede lisa. Mientras que el aceite permitirá recuperar la capa antiadherente dando como resultado una barrera que separe al material del instrumento de cocina y los alimentos que se coloquen.
¿Está prohibido usar sartenes de teflón?
Cada vez, se escuchan y leen recomendaciones sobre el no uso de los sartenes que son de teflón para cocinar los alimentos que luego vamos a consumir. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) advirtió que el perfluorooctanoico (PFOA) presente en el antiadherente de estos objetos puede generar problemas en el desarrollo celular, en el sistema reproductivo, inmunológico y hasta afectar órganos como hígado y los riñones.
Al momento de ir al supermercado, se recomienda que se compren productos que dispongan de la etiqueta de "sin PFOA". Esto permitirá contar con un producto que es apto para manipular alimentos, que no desprenderá sustancias nocivas para el cuerpo humano y que se encuentra habilitado por los organismo de seguridad alimentaria nacionales como internacionales.
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