El key lime pie se volvió una de las estrellas del verano 2026, al ser la opción fresca para disfrutar algo dulce en los días de calor. Sin embargo, existe una versión un poco diferente que le suma chocolate y vuelve el postre todavía más rico.
Cómo hacer key lime pie con base de chocolate: la receta paso a paso
La influencer de cocina Agustina Liporace (@kulinaria.recetas) compartió su receta de cocina para preaparar de manera fácil y relativamente rapida un key lime pie con chocolate. Se trata de una preparación que conserva la frescura del postre, pero que además le suma un toque más dulce y diferente, ideal para una reunión en familia o con amigos en los días que hace mucho calor.
Ingredientes
- 2 potes de leche condensada. 800g aprox
- 2 huevos
- 6 yemas
- Ralladura y jugo de 8 limas
- 400g de galletitas rellenas procesadas
- 100g de manteca (si usas galletitas sin relleno tienen que ser 150 gramos)
- 150g de chocolate blanco
- 200g de crema de leche
Preparación paso a paso
- Procesar las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida.
- Llevar la mezcla al molde de tortas y hacer la base del postre, se puede aplastar con una cuchara o pisa papas para que quede bien uniforme. Cocinar por 5 minutos en un horno fuerte.
- Por otro lado, mezclar en un bol la leche condensada, las yemas, los dos huevos, la ralladura y el jugo de las limas.
- Volcar la mezcla sobre la base de las galletitas y cocinarlo en un horno a 160 grados por una hora.
- Mientras tanto se puede preparar una ganache para decorarla: se debe mezclar el chocolate blanco y con la crema de leche caliente, batir hasta que el chocolate se derrita. Volcar por encima del key lime pie y también añadirle ralladura de una lima.
- Llevar a la heladera hasta el momento de comer el postre.
La receta es bastante práctica y fácil de hacer en casa
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