Chau inflamación: receta sin gluten y keto de scons de queso, deliciosos para acompañar con el mate

Hay una receta de scons de queso sin gluten y keto que es perfecta para acompañar con el mate y disfrutar de comer algo rico sin inflamarse. Si sos celíaco, sensible al gluten, o bien presentás algún síntoma gastrointestinal molesto a la hora de consumir harina de trigo tradicional, las recetas sin gluten son ideales. En lugar de comer unos bizcochitos ultra procesados de paquete o unas galletitas, podés preparar muy fácilmente esta receta casera, que además de ser mucho más saludable, es deliciosa y fácil de preparar.

La receta fue compartida por la usuaria de TikTok @drakarinabecerra, médica que se encarga de compartir diferentes recetas saludables, keto y low carb (bajas en carbohidratos) con sus seguidores. Solamente lleva tres ingredientes, y en lugar de harina de trigo, lleva harina de almendras (almendras trituradas). Son ideales para comer en el desayuno o en la merienda y acompañarlos con el mate, te o café.

Receta de scons de queso sin gluten y keto

Ingredientes

• 100 gr de queso rallado

• 100 gr de queso crema o yogurt griego

• 150 gr de harina de almendras

• 1 cdta de sal (opcional dependiendo del queso que utilices)

• Pimienta (una pizca)

Procedimiento

1. En un bowl, poner queso crema, queso rallado, harina de almendras, la sal y pimienta.

2. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

3. Estirar sobre papel film, papel manteca o lámina antiadherente.

4. Llevar al freezer 20 minutos.

5. Cortar como prefieras o hacer bollitos y pincelar con huevo batido de manera opcional y colocar por encima queso en hebras o alguna hierba fresca.

6. Llevar a horno de 180 grados por 8 a 10 minutos.

7. Dejar enfriar y comer solos o acompañar con tus dips preferidos.

8. Tip: guárdalos en hermético ya cortados crudos, y así, congelados pincélalos y mándalos al horno.