Una receta diferente: cómo hacer waffles más saludables y veganos

Los waffles son uno de los clásicos estadounidenses que suelen disfrutarse en la merienda o el desayuno, aunque suele considerarse calóricos. Sin embargo, existe un ingrediente clave para prepararlos de una forma diferente: el tofu. Conocé cómo hacerlos salados paso a paso.

Cómo hacer waffles con tofu: la receta salada y diferente

Para las personas fanáticas de lo salado o los veganos, existe una versión diferente de los clásicos waffles, pero hechos con tofu. La influencer de cocina vegana Belén (@soyvelen) compartió su receta para hacer esta reversión deliciosa y distinta. Es una preparación bastante simple, ideal para quienes buscan encontrar otras formas de comer tofu o añadirlo a su dieta. 

Ingredientes

• Un tofu firme
• Una cucharada de almidón de maíz

Preparación paso a paso

1. Cortar el tofu del tamaño de tu wafflera y el grosor en el que prefieras
2. Pasar los trozos de tofu por almidón de maiz
3. Llevar a la wafflera con un poquito de aceite y cocinar hasta que estén dorados
4. Condimentar como prefieras, se puede le puede poner salsa teriyaki, mayonesa de sriracha y semillas de sésamo por encima
    

Los waffle de tofu se pueden preparar fácilemente en casa y son una opción vegana clave para la merienda

Cómo hacer de forma fácil y rápido la salsa teriyaki

Una de las grandes recomendaciones de la influencer fue acompañar los waffles de tofu con salsa teriyaki. Se trata de una salsa muy fácil de preparar en casa. Se debe hacer de la siguiente manera:

Ingredientes

• 1/2 ajo.
• 75ml. de salsa de soja.
• 1 cucharada de vinagre de arroz.
• 2 cucharadas de azúcar negra.
• 2 cucharaditas de jengibre rallado.
• 1 cucharada de maicena.
• 1 cucharada de agua.
• Aceite de sésamo.
  
  
  Los waffles de tofu queda deliciosos con salsa teriyaki que se puede hacer en simples pasos

Preparación de la salsa paso a paso

1.  Primero se debe picar el medio diente de ajo. Reservar.

2. Luego, en una olla, colocar la salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz, dos cucharadas de azúcar negra.

3. Incorporar el ajo y también un poco de jengibre rallado.

4. Poner una cucharada de maicena, un chorrito de jugo de limón y otro de aceite de sésamo.

5. Llevar la olla al fuego hasta que actúe la maicena y la mezcla se espese. Una vez que cambia la consistencia, sacarla.

6. Pasar al recipiente en el que vayas a conservar la salsa.