Receta de tiramisú saludable: versión chía pudding, alto en proteína y fibra, fresco para el verano

Hay una receta de tiramisú saludable versión chía pudding, alta en proteína y en fibra, que es ideal para hacer en verano durante estos días de calor. Si te encanta el tiramisú pero querés llevar una alimentación lo más saludable posible, este postre es ideal. No solamente te va a sacar las ganas de comer algo dulce, sino que también te va a nutrir.

Las semillas de chía son altas en fibra, mientras que el yogur griego que también se utiliza en la receta le da toda la proteína que necesitás para sentirte fuerte a lo largo del día. La receta fue compartida por Cande Intorno, quien comparte recetas saludables en sus redes sociales. Es muy fácil de hacer, no lleva horno y se prepara en minutos.

Receta de tiramisú saludable versión chía pudding 

Ingredientes

• 2 cucharadas de semillas de chía.

• 2 cucharadas de yogur natural o griego.

• Chorrito de leche o bebida vegetal.

• 1 cucharada de queso mascarpone (opcional).

• 1 shot de café.

• Stevia o miel.

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

• Más yogur (cantidad necesaria) para decorar.

• Cacao en polvo para espolvorear por arriba.

Preparación

1. Verter las dos cucharadas de yogur en un vaso. Añadir las semillas de chía y sumar la leche o bebida vegetal.

2. Añadirle un shot de café.

3. Agregarle stevia o miel y la media cucharadita de extracto de vainilla.

4. Mezclar todo muy bien y llevar a la heladera por 30 o 40 minutos.

5. Una vez listo, servir con yogur por arriba y espolvorearle cacao.

6. ¡Listo! Podés comerlo así o llevar a la heladera un par de horas.

Beneficios del chía pudding

• Ayuda a regular el tránsito intestinal: es alto en fibra soluble, mejora la digestión y previene el estreñimiento.

• Da saciedad por más tiempo: se expande en el estómago y ayuda a evitar picoteos y bajones de energía.

• Aporta omega-3: contribuye a la salud cardiovascular y tiene efecto antiinflamatorio.

• Estabiliza la glucemia: la fibra enlentece la absorción de azúcares y reduce picos de insulina.

• Fuente vegetal de proteínas: útil si el consumo de proteína animal es bajo.

• Aporta calcio, magnesio y fósforo: minerales clave para huesos, músculos y sistema nervioso.

• Suave para el intestino: suele ser bien tolerado, incluso en personas con digestión sensible.

• Versátil y fácil: se adapta a leche común o vegetal y a múltiples combinaciones (fruta, cacao, canela).