Receta de rollitos de dulce de leche: esponjosos y llenos de sabor para la merienda

Preparar rollitos de dulce de leche para la merienda es una excelente idea si querés comer algo dulce sin caer en productos ultraprocesados. A diferencia de las facturas, estos rollitos son totalmente caseros, con menos conservantes.

Quedan bien esponjosos y suaves por dentro, ideales para sacarte las ganas de comer algo dulce en la merienda. La receta fue compartida por Chef Abdiel, quien comparte sus recetas en sus redes sociales.

Receta de rollitos de dulce de leche

Ingredientes

Ingredientes para la masa:

• 4 tazas de harina de trigo (520 g)

• 1 sobre de levadura instantánea (7 g)

• 1 taza de leche tibia (240 ml)

• 1/4 taza de azúcar (50 g)

• 1/4 taza de mantequilla derretida (60 g)

• 1 huevo (50 g)

• 1/2 cucharadita de sal (2 g)

Ingredientes para el relleno:

• 1/4 taza de mantequilla derretida (60 g)

• 1/2 taza de dulce de leche (150 g)

Ingredientes para el glaseado:

• 1/2 taza de queso crema (115 g)

• 1/4 taza de dulce de leche (75 g)

• 1/2 taza de azúcar glass (60 g opcional)

• Esencia de vainilla al gusto

Preparación

1. En un bol, verter todos los ingredientes para la masa mencionados. Mezclar hasta integrar.

2. Amasar la masa con las manos previamente lavadas. Estirar el bollo con un palo de amasar. 

3. Preparar el relleno con dulce de leche y mantequilla derretida. Una vez listo, esparcir formando una capa sobre la masa. 

4. Enrollar la masa cuidadosamente, haciendo un arrolladito.

5. Enmantecar una fuente. Cortar los rollitos y colocarlos sobre la fuente, separados.

6. Hornear a temperatura baja hasta que se doren.

7. Preparar el glaseado mezclando los ingredientes mencionados. Esparcirlo encima de los rollitos.